গরমে সজীবতা এনে দেয় এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবত। আর তা যদি হয় কাঁচা আমের তাহলে তো কথাই নেই। ঘরে বসে খুব সহজে আমের এই শরবত তৈরি করা যায়।
চলুন জেনে নিই কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের শরবত:
উপকরণ
বড় কাঁচা আম একটি, চিনি আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, অল্প বিট লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া সামান্য, পানি দুই কাপ এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালী
> প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে কুচি করে কেটে নিন অথবা আপনার পচ্ছন্দ মত কেটে নিন।
> একটি পাতিলে পানি ফুটিযে সেই পানিতে আম সেদ্ধ করে নিন।
> এরপর একটি ব্লেন্ডারে সেদ্ধ আম, চিনি, কাঁচামরিচ কুচি, বিট লবণ, গোল মরিচের গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মিলিয়ে দিন।
> দুই মিনিট ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু কাঁচা আমের শরবত।
সিবি/এডিবি/
