ন্যাভিগেশন মেনু

রমজানে স্বাস্থ্যকর আহার


আমরা সাধারণত রমজান মাস এলেই  অস্থির হয়ে পড়ি ইফতারে আমাদের কি খাওয়া উচিত বা  কি খাওয়া উচিত নয়। সারাদিন রোজা রাখার পরে সুস্থ্য  থাকার জন্য ইফতারিতে চাই স্বাস্থ্যসম্মত ও পুষ্টিকর খাবার।

ইফতারের সময় খুব বেশি তাড়াহুড়া করে খাবার খাওয়া উচিত নয়। যে কোন খাবার একটু সময় নিয়ে আস্তে ধীরে খাওয়া উচিত।

ইফতারিতে প্রথমে দু তিনটি খেজুর খেয়ে তারপর পানি পান করা উচিত। খেজুর মিষ্টি ফল। দ্রুতই রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে সহায়তা করে। এছাড়াও এটি ডাইজেস্টিভ এনজাইম বিতরণকারী হিসেবে কাজ করে যা খাবার হজমে সাহায্য করে।

ইফতারিতে পানিজাতীয় খাবার যেমন ফলের রস, শরবত, সুপ ইত্যাদি খাওয়া উচিত। এর ফলে সারাদিনের পানির ঘাটতি কমে আসে। ইফতারিতে অবশ্যই তেল ও ভাজাপোড়া জাতীয় খাবার বাদ দিতে হবে। অনেকে ইফতারে তেহারি, বিরিয়ানি ধরণের খাবার খেয়ে থাকেন।

কোনোভাবেই ইফতারিতে এসব খাবার  খাওয়া উচিত না। কারণ এগুলো পেট গরম করে, ফলে নানা রকমের পেটের অসুখ দেখা যায়।শুধু ইফতারে নয় সেহেরিতেও স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত।

খাদ্য তালিকায় সব সময় সুষম খাবার রাখা উচিত।  সেহেরিতে কার্বোহাইড্রেট-জাতীয় খাবারের পাশাপাশি প্রোটিন ও সামান্য ফ্যাট খাবার খেতে হবে। আঁশজাতীয় খাবার পানির সঙ্গে বিক্রিয়া করে শরীরের পানি শূন্যতা দূর করে। তাই আঁশ  খাবার খাওয়া ভালো।  

এস এ /এসএস