রমজান এলে ইফতারের জন্য বিশেষ খাবার আয়োজন করতে ব্যস্ততার শেষ নেই। বিশেষ করে বাসাবাড়িতে নানা রকম সুস্বাদু ও মুখরোচক খাবারের আইটেম তৈরি করার প্রবণতা দেখা যায়। ইফতারে প্রতিদিন একই রকমের খাবার খেতে একঘেয়ে লাগে। ইফতারে ঝটপট মজাদার কিছু তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন প্রন কাটলেট উইথ চিজ।
চলুন, জেনে নিই সুস্বাদু চিকেন চিজ বলের প্রস্তুত প্রণালী:
উপকরণ
১. এক কাপ চিংড়ি মাছের কিমা
২. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি
৩. এক চা চামচ কাঁচামরিচকুচি
৪. এক চা চামচ লেবুর রস
৫. স্বাদমতো লবণ
৬. একটি ডিম
৭. দুই চা চামচ সয়া সস
৮. এক পিস পাউরুটি
৯. দুই চা চামচ ময়দা
১০. পরিমাণমতো তেল
১১. পরিমাণমতো চিজ
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে চিংড়ি মাছের কিমা নিন। এতে পেঁয়াজকুচি, লেবুর রস, লবণ, ডিম, সয়া সস, পাউরুটির টুকরো ও ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে পুর তৈরি করুন। এবার পুর দিয়ে কাটলেট আকারে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে ওপরে চিজ দিয়ে ওভেনে এক মিনিট বেক করে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার প্রন কাটলেট উইথ চিজ।
এস এ /ওআ
