গরমে প্রশান্তি আনতে কোল্ড কফির কোন জুড়ি নেই। কফি উষ্ণ পানীয় হিসেবেই বেশি পরিচিত। তবে শীতল পানীয় হিসেবেও কফির জনপ্রিয়তা কম নয়। গরমে ‘কোল্ড কফি’ শরীরে দিতে পারে উষ্ণ অনুভূতি।
কাঠফাঁটা গরমে প্রশান্তি আনতে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন এই কোল্ড কফি। এটি বানানো খুব সহজ।
চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন কোল্ড কফি:
উপকরণ:
দুধ- ২ কাপ
কফি - আড়াই চা চামচ
চিনি বা মধু - স্বাদ মতো
ক্রিম - ২ টেবিল চামচ
আইস কিউব - আধা কাপ
ভ্যানিলা আইসক্রিম - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি:
ব্লেন্ডারে আইস কিউব, কফি, চিনি, দুধ, ক্রিম ও আইসক্রিম দিয়ে দিন। ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে আইসক্রিম, ক্রিম, চকোলেট সিরাপ ও বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কোল্ড কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা:
কফি খাওয়ার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে, টাইপ-টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায় এবং আয়ু বাড়াতে সাহায্য করে। তাছাড়া, হতাশা কমাতে এবং মননশীল দক্ষতা বাড়াতেও সাহায্য করে কফি।
কফিতে উচ্চ মাত্রার পলিফেনল, খনিজ উপাদান ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে এর জনপ্রিয়তা এতো বেশি। কফির বায়ো অ্যাক্টিভ উপাদানের জন্য এটা স্বাস্থ্যকর।
যাদের গ্যাসট্রিকের সমস্যা আছে তাদের জন্য কোল্ড কফি অনেক উপকারী। কোল্ড কফি প্রাকৃতিকভাবেই ৬৭ শতাংশ কম অ্যাসিডিক এবং এটা হজম ক্রিয়ার জন্যও আরামদায়ক।
কোল্ড কফিতে ক্যাফেইনের মাত্রা বেশি থাকে। যাদের ঘুম খুব বেশি তাদেরকে ‘কোল্ড কফি’ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সিবি/এডিবি
