নতুন চার ধরনের চা উৎপাদন করেছে মৌলভীবাজার বড়লেখা উপজেলার শাহবাজপুর চা বাগান। এর মধ্যে আলোচনায় এসেছে হানি গ্রিন টি। শ্রীমঙ্গল চা নিলাম কেন্দ্রে সর্বোচ্চ দামে বিক্রি হয়েছে এই চা।
শ্রীমঙ্গল চা নিলাম কেন্দ্র জানায়, ‘সম্প্রতি শ্রীমঙ্গল চা নিলাম কেন্দ্রে এই মৌসুমে উৎপাদিত চা উঠেছে। তার সাথে সংযুক্ত হয়েছে বিশেষ চার ধরেণের চা। নতুন এই চায়ের নাম হচ্ছে হানি গ্রীনটি, মাছা গ্রীনটি, লেমন গ্রীনটি ও লন্ডনের বিখ্যাত চা আলগ্রে। এই নিলামে সর্বোচ্চ ৩ হাজার ১শত টাকা কেজি দরে বিক্রি হয় হানি ফ্লেভার গ্রীনটি। ২ হাজার ৪শত ২০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয় লেমন ফ্লেভার গ্রীনটি, মাছা টি বিক্রি হয় ১ হাজার ৫শত টাকা ও আলগ্রে বিক্রি হয় ১হাজার ২শত টাকা কেজি দরে। এছাড়া এই নিলামে ব্ল্যাকটি বিক্রি হয় ১শত ৪৫ টাকা কেজি দরে। এ নিলাম কেন্দ্রে শ্রীমঙ্গল টি বোকার্স, রূপশী বাংলা টি বোকার্স এবং জালালাবাদ টি বোকার্স এর মাধ্যমে ২০টি চা বাগানের ১ লক্ষ ৪০ হাজার কেজি চা তোলা হয়। আর বিক্রি হয় প্রায় ১ লক্ষ কেজি চা।‘
এ বিষয়ে শ্রীমঙ্গল ব্রোকাস লিমিটেডের পরিচালক হেলাল চৌধুরী জানান, ‘দেশের দ্বিতীয় চা নিলাম কেন্দ্র মৌলভীবাজার শ্রীমঙ্গলে ২০২১-২২ অর্থ বছরের ৪র্থ চায়ের নিলাম অনুষ্ঠিত হয়েছে। নিলামে এই মৌসুমে উৎপাদিত প্রথম চা উঠেছে। তবে সবাইকে আকৃষ্ট করেছে মৌলভীবাজার বড়লেখা উপজেলার শাহবাজপুর চা বাগানে উৎপাদিত বিশেষ চারটি চা।’
টি প্ল্যান্টার অ্যান্ড ট্রেডার্স এসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ সাধারণ সম্পাদক জহর তরপদার জানান, ‘শ্রীমঙ্গল টি বোকার্স এর মাধ্যমে এবারের নিলামে নতুন জাতের ৪টি চা তোলা হয়েছে। যা এ নিলামের প্রধান আর্কশন ছিলো। নতুন চার ধরনের চায়ের প্রতি বায়ারদের আগ্রহ ছিলো। তাই দামও ভালো পাওয়া গেছে। বর্তমানে বাগানগুলোতে উৎপাদন বেশি হওয়ায় নিলামে চা বেশি উঠেছে।’
নতুন আবিস্কৃত চা উৎপাদকারী শাহবাজপুর চা বাগানের ব্যবস্থাপক মো: রাশেদুল ইসলাম বলেন, সৌখিন চা পায়ীদের জন্য বিশেষ ফ্লেভার যুক্ত চার প্রকার চা উৎপাদন করা হয়েছে। এর মধ্যে একটি হলো হানি গ্রীণটি। নতুন এই চা বিটি টু চায়ের একটি পাতা ও কুঁড়ির সাথে ন্যাচারাল মধু মিশিয়ে তৈরী করা হয়েছে। এটি পান করলে মধু ও চা দুটি ফ্লেভার পাওয়া যায়।
পাশাপাশি এই চায়ে আলাধা করে মিষ্টি দেয়ার প্রয়োজন হবে না। এছাড়া লেবুর ফ্লেভার যুক্ত লেমন গ্রীনটি। আর জাপানের বিখ্যাত চা মাছা গ্রীনটি তৈরী করা হয়েছে। এটি পাউডার এর মতো। গরম পানিতে মিশিয়ে হরলিক্স এর মতো এটি পান করা যায়। অপরটি লন্ডনের জনপ্রিয় আলগ্রে টি। যা ইংলেন্ডের সুগন্ধি ফুল ক্যামমিল এর ফ্লেবারের সাথে বিটি টু এর সংমিশ্রনে তৈরী করা হয়েছে। জাপান, ইংল্যান্ড সহ বিদেশীরা বাংলাদেশে আসলে এই চা পেয়ে খুশি হবেন। পাশাপাশি দেশের মানুষকে নতুনত্ব উপহার দেয়ার প্রয়াসে নতুন চার ধরনের চা উৎপাদন করা হয়েছে।
পি ডি/এমআইআর/ওআ
