চকলেট কেক কার না ভাল লাগে! এই চকলেট কেক যদি হয় বাসায় তৈরি, তা হলে তো আর কোন কথাই নেই। স্বাদটা যেমন হবে ষোল আনা তেমনি হবে স্বাস্থ্যসম্মত। আর স্বাস্থ্যসম্মত খাবারের জন্য বাসায় তৈরি খাবারের কোনও বিকল্প নেই।
আসুন জেনে নিই যেভাবে তৈরি করতে পারেন চকলেট কেক -
উপকরণ:
ডিম: চারটি
সয়াবিন তেল: এক কাপ
গুড়া দুধ: ২ টেবিল চামচ
ময়দা: ১ কাপ
বেকিং পাউডার: ১.৫ চা চামচ
কোকো পাউডার: ২ টেবিল চামচ
চিনি: ১ কাপ
প্রস্তুতপ্রণালী:
প্রথমে ৪টি ডিম, ১ কাপ তেল, ১ কাপ চিনি ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ১ কাপ ময়দা, ১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার, ২ টেবিল চামচ গুড়া দুধ, ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার পূর্বের ব্লেন্ড করা উপাদানগুলোর সাথে মিক্স করে আবারও ব্লেন্ড করে নিতে হবে। সব উপাদান ভালোভাবে যেনো মিক্স হয় এমনভাবে ব্লেন্ড করতে হবে।
এরপর চুলার উপরে তাওয়ায় বালি ছিটিয়ে তাওয়াকে উত্তপ্ত করে নিতে হবে। স্টিল বা টিনের কোনও পাত্রে সামান্য ঘি অথবা খাবার তেল ব্রাশ করে নিয়ে ব্লেন্ডার করা মিশ্রণ পাত্রে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে উত্তপ্ত বালিসহ তাওয়ার উপরে বসাতে হবে। চুলার আচ কমিয়ে দিতে হবে। ২০-২৫ মিনিট পর কেকটি তৈরি হয়ে যাবে।
এসএ/এডিবি/
