অতিথি আপ্যায়নে থাকতেই হবে কোনো নো কোনো ডেজার্ট। আর সেটি যদি হয় ঘরে বানানো ইতালিয়ান তিরামিসু তাহলে তো কথাই নেই। তাহলে জেনে নেওয়া যাক ঘরে বসে তিরামিসু বানানোর প্রস্তুত প্রণালী।
উপকরণ:
ফ্রেশ ক্রিম ১ টিন, হুইপড ক্রিম ১ প্যাকেট, মেরি বিস্কুটের গুঁড়ো ১ কাপ, মিক্সড ফ্রুট ১ কাপ, জিরোক্যাল ১ টেবিল চামচ, ঠান্ডা দুধ, গ্রেটেট চকোলেট আধা কাপ করে।
প্রস্তুত প্রণালী:
ফ্রেশ ক্রিম খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ফেটাবেন, তাতে ক্রিমটা সফট হয়ে ফুলে উঠবে। সার্ভিং ডিশে বিস্কুটের গুঁড়ো বিছিয়ে দিন। বিস্কুটের গুঁড়োর ওপর ক্রিমের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ক্রিমের ওপর মিক্সড ফ্রুট বিছিয়ে দিন। বিট করে রাখা হুইপড ক্রিমের সঙ্গে ফ্রেশ ক্রিম ভালো করে মেশান।
তার মধ্যে মাসকারপোনে চিজ আর আইসিং সুগার মিশিয়ে আলাদা করে রাখুন। তার মধ্যে স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রিমটা ফোল্ড করে নিন।
এর উপর চিজ আর ক্রিমের মিশ্রণটা ঢেলে উপরে কোকো পাউডার ডাস্ট করে দিন। ৩-৪ লেয়ার করে ৪-৫ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
ওয়াই এ/এডিবি
