আমের স্বাদ পেতে চান না, এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল। আর তাই তো ভারতের জাতীয় ফলের নামও আম। বাজারে গেলেই এখন মিলবে ল্যাংড়া, হিমসাগর, ফজলি আম। দামও মধ্যবিত্তের নাগালেই।
বাজারে এমন আমও মেলে যা আকৃতিতে সাধারণ মানুষের হাতের তালুর থেকেও বড়। অর্থাৎ আকারে প্রায় এক ফুট। ওজনও দুই থেকে তিন কেজি। আর দাম! একেকটি আম বিক্রি হয় ৫০০ থেকে ১০০০ রুপিতে। এমনকী কখনও কখনও সেই আমের দাম ছুঁয়ে ফেলে ১২০০ রুপিও।
হ্যাঁ, শুনতে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। আর সেই আমের নামও বেশ মজাদার-‘নুরজাহান।’কিন্তু কোথায় পাওয়া যায় এমন আম? গোটা দেশে কেবলমাত্র মধ্যপ্রদেশের আলিরাজপুরের কাত্থিওয়াড়া এলাকায় এই নুরজাহান আমের চাষ হয়। স্থানীয় চাষীরা জানিয়েছে, এই আম আফগান প্রজাতির।
সাধারণ আমের তুলনায় দেখতেও অনেক বড় হয় সেগুলি। আর ওজনও অপেক্ষাকৃত অনেকটাই বেশি। স্বাদও অতুলনীয়। আর সেকারণেই এত দাম নুরজাহান আমের। গত বছর আবহাওয়ার জন্য ভাল চাষ না হলেও, এবারের তার ফলন অনেকটাই বেড়েছে।
এই প্রসঙ্গে শিবরাজ সিং যাদব নামে এক চাষি জানিয়েছেন, “আমার বাগানে তিনটি নুরজাহান গাছের আম রয়েছে। এবার তাতে ২৫০টি আম হয়েছে। প্রত্যেকটি ফলই ৫০০ থেকে ১০০০ রুপিতে বিক্রি হবে। ইতিমধ্যে প্রত্যেকটির বুকিংও সম্পন্ন।
আর প্রত্যেকটিরই ওজন ২ কেজি থেকে সাড়ে তিন কেজি।” তবে এর পাশাপাশি তিনি আরও জানান মধ্যপ্রদেশের পাশাপাশি গুজরাটেরও অনেকে আম কেনার জন্য বুকিং করেছেন।
এই আম চাষের ব্যাপারে বিশেষজ্ঞ ইশাক মানসুরি বলেন, “চলতি বছরে এই আমের চাষ খুবই ভাল হয়েছে। ভাল দামও মিলবে। কিন্তু করোনার কারণে ব্যবসায় অবশ্য কিছুটা ক্ষতি হবে। গত বছর পরিবেশ অনুকূল না থাকায় ফলন ভাল হয়নি। তবে ২০১৯ সালে পৌনে তিন কেজির এক একটি আমের ফলন হয়েছিল, যার মধ্যে প্রতিটি বিক্রি হয় ১২০০ রুপিতে।”
এস এস
